水漾秋叶

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快到周末啦，蠢蠢欲动的想犒劳下自己，“无功不受禄”的道理此时失灵，嘿嘿…… 首选当然是串串香啦，四川招牌美味是大学时欢聚的天堂，以至于逢人论及美食，言必称“串串香”！来到武汉本没奢望延续情结，反倒当看到一块写有“成都**串串香分店”的招牌时狂喜不已，不过曾经沧海，也迟迟没有落筷的冲动，但那是几个月前的事了，不小心还是破了戒，还大有一发不可收拾之势——管它地道不地道，是那回事就行啦嘛：）嘻嘻 写到这里不禁想搜索下串串香的家族创业史贴在这里，一瞬间改了念头，痛骂自己庸俗不堪，学那些累赘的添足，要等到把吃的用的来龙去脉原料品质研究个abcd才能享用，早折磨得不成样子了。现实中的确有很多这样的例子的，就拿学术论文来说吧，只要写个什么东西，就偏要有简介而且冗长，生怕读者是多么的初学，等落入正题却又寥寥数笔，不过也有好处，就是不用着急凑不够字数，成全了学术界的多产。生活中如果再出现个这样的人，非要考问你这东西源自哪里等你张目结舌后把之乎者也介绍个晶莹剔透，恐怕也再没兴致和他共享，不过这当然是指那些严肃的文文本本，如果能娓娓道来戏说之类的传奇逸事，就是幽默和博学的上品了。可惜两者我都没温习过，只顾着琢磨这回该点些什么菜~-~ 串串香和火锅类似，不同的就是多了些像过家家的签子，把肉虾蔬菜蛋丸面团之类可用于吃的统统串起来，顾自放在锅里煮就行了，于是就有很自由的时间安排，可以聊天打望喝茶吃瓜子，可以耗在那看星斗满天，等锅里热气腾腾的四处冒泡，蘸着调料开吃就好了，呵呵，就是这种感觉。商家要雇个娴熟吝啬的切菜伙计，保证土豆片萝卜片能足够均匀的薄，好让仅一两毛钱一串的生意利润积累成多，不然呕晕主人了。不过食客向来不含糊，转眼功夫桌子上的签子差不多就能摆个迷魂阵出来，我目前就创下过120多根的记录，而且只是小肚量版本的。其中积累了丰富的吃得又好又节省的经验，让人想起傻笑~-~ 串串香出生在四川是文化使然，那的人嘴叼爱享受，悠闲有风情雅致，要是在上海或深圳忙碌的街角出现这么个不速之客，应该是萧条的吧？我想！当时回家每每轰轰烈烈的宣传，激起了父母在家乡开店的兴致，我实在佩服他们的想象和创意并极力促成，回到学校就明查暗访，好容易碰到个手艺外传耐心的爷爷，却被告知至少要先学3个月的炒料，然后在学搭配的典故，至于收徒费用和规矩……还没等他说完，我就逃之夭夭了，虽然我至今不知道大家敝帚自珍还是诓我实在，但究竟是替父母打消了迁都老家的愿望，后来还分析过“红火指数”，得出个abcd：四川潮湿的气候需要人们补充大量的辣麻配料，麻辣烫串串香是最好的平台，而东北惯食葱姜蒜，虽然皆味辣，但寒性不同；四川物产丰富，蔬菜种类自给自销丰富廉价，可以平衡利润，而东北大棚蔬菜较多，价格昂贵品种单调，尚喜生吃忌烹煮；四川人情精致，三两为伴，闲坐一隅，自我满足，而东北人热情豪爽，一席哥们，几多豪饮，见不得小家小气，受不得根根串串的算计，相比之下，火锅更容易接受些。虽然不能尽然有些以偏概全但我想总有些理论扶持，于是说服爸妈搬串串香一应家伙是小，搬文化可就难了~-~ 串串香就这样在我们所在城市的文化氛围和自由散漫的学习生活中占据着夸张的地位，大家甚至养成了聊天离不开插满串串红海翻滚的气氛，好像捉摸不定的蒸气像云烟能带给我们倾诉的快感、想象的驰骋和感情的升华似的，所以我们的记忆也在四角矮桌边蔓延——我们所有的骄傲的庆祝，伤心的诉说，迟到的祝福，失声的欢唱，恋人的表白和无数无数青春生动的故事…… 如今没有此情此景，我黯淡了那份享受，更多了纯粹的吃，偶尔提起曾经，意到语断，感动于新朋友热衷尝试的那份信任，又有了同生同息的纪念！穿过几条街，绕过几重门，武汉的店明显的小气多了，人丁不甚旺，果实不甚新鲜，价格却不菲，没有瓜子和茶水，没有交叉地道的吆喝，也没有奇怪的“耗子油”，明白痛苦都是从比较中来的，没有历史和比较，就会快乐很多，于是和朋友安份的坐下，开始犒劳，说好撑着回来，带回满身的油腥味，带回轻松的欢乐和新的记忆……